Donderdag 9 fjflf Januari 1913.
No. 8208.
62e Jaargang.
AMERSFOORTSCHE
Uitgave van de Naamlooze Vennootschap „De Amersfoortsche Courant, voorheen Pirma A. H. van Cleeff".
HOOFDREDACTEUR
F. J. FRESERZSS.
AMERSFOORT.
Verschijnt Dinsdag-, Donderdag- en Zaterdagavond. Abonnement per 3 maanden f 1.—
franco per postƒ1.15. Advertentiën 1—6 regels 60 cent; elke regel meer 10 cent. Bijregel
abonnement reductie, waarvan tarief op aanvraag kosteloos. Legale, officieële- en onteigenings-
advertentiën per regel 15 cent Reclames 1—5 regels f 1.25. Bewijsnummers naar buiten
worden in rekening gebracht en kosten evenals afzonderlijke nummers 10 cent.
Bij advertentiën van buiten de stad worden de incasseerkosten in rekening gebracht.
BUREAU:
KORT2CCSIIAOST 9.
Postbus 9.
Telefoon 19.
KENNISGEVINGEN.
Burgemeester en Wethouders van Amersfoort
BESLUITEN
I. de Gemeente Amersfoort voor den genees
kundigen dienst te verdeelea in drie wijken,
aangeduid met de cijfers I, II en III.
De wijk I omvat het gedeelte der Gemeente
gelegen* ten Zuiden van eene lijn, getrokken
vanaf de grens der Gemeente waar deze wordt
Sesneden door den Utrechtschen straatweg, door
e as van den Utrechtschen straatweg, van de
UtrechtscbeBtraat, van de Varkensmnrkt, van de
Langestraat, van de Kampstraat, van den straat
weg naar Hoevelaken, tot waar deze de grens
der Gemeente snijdt.
De wijk II omvat het gedeelte der Gemeente
gelegen ten Noorden en ten Westen van eene
lyn, getrokken vanaf de grens der Gemeente
waar deze wordt gesneden door den Utrechtschen
straatweg, door de as van den Utrechtschen
straatweg, van de Utrechtschostraat, van de
Hellestraat, door het midden van de Beek tot
de Eem en verder door het midden der Eem tot
waar deze de grens der Gemeente snijdt.
De wijk 111 omvat hel gedeelte der Gemeente
gelegen ten Noorden en ten Oosten van eene
lijn, getrokken vanaf de grens der Gemeente
waar deze wordt gesneden door den straatweg
naar Hoevelaken, door de as van den straatweg
naar Hoevelaken, van de Kampstraat, van de
Langeriraat, van de Varkensmarkt, van de
Utrechtschestraat, van de Hellestraat, door het
midden van de Beek tot de Eem, door het
midden der Eem tot waar deze de grens der
Gemeente snijdt.
II. De wijken aan de Gemeente-genee»heert-u
toe te wijzen als volgt
De wijk 1 aan dr. H- W. Schreuder,
De wijk II aan dr. F. A. F. Groneman,
De wijk III aan H. H. E. Morren, arte.
III. Te bepalen, dat de kostelooze vaccinatie
en de doodschouw tezamen, telken»om beurten,
gedurende éen jaar zullen worden verricht door
een der Gemeente-geneesheereu, en dit gedurende
het jaar 1913 op te dragen aan dr. F. A. F.
Groneman,
gedurende het jaar 1914 aan H. H. K. Morren,
arts,
en gedurende het jaar 19l"> aan dr. H. W.
Schreuder, eu zoo vervolgens.
IV. Te bepalen, dat de keuring der candidaat-
gemeente-ambtenaren en de candidaat-gemeenie-
werklieden telkens om beurten gedurende 4
maanden zal worden verricht door een der
Gemeente-geneesheeren, en wel
gedurende de maanden Januari tot en met
April door dr. H. W. Schreuder
gedurende de maanden Mei tot en met
Augustus door H. H. E. Morren, attsf
gedurende de maanden September tot en met
December door dr. F. A. F. Groneman, en zoo
vervolgens.
V. Als Gemeeute-geneesheer belast met het
afgeven der verklaringen en rapporten bedoeld
in art. 30 vau het Werkliedenreglement 1913
aan te wijzen:
gedurende de maanden Januari tot en met
April H. H. E. Morren, arte
gedurende de maanden Mei tot en tret
Augustus dr. F. A. F. Groneman
gedurende de maandeu September tot en met
December dr. H. W. Schreuder.
Dit besluit wordt geacht in werking te zijn
getreden den 1 Januari 1913.
Amersfoort, 3 Januari 1913.
Burgemeester en Wethouders
voornoemd,
De Burgemeester,
Van RANDWIJCK.
De Secretaris,
J. I). WERKMAN.
HONDENBELASTING.
Burgemeester en Wethouders van Amerstoort
herinneren belanghebbenden aan art. 1 der
Verordening op de invordering eener belasting
op de honden, luidende:
„Ieder, die belastingplichtig is voor een of
„meer honden, doet daarvan jaarlijks in den
„loop der maand Januari aangifte ten kantore
„van den Gemeente-ontvanger door invulling
„en onderteekening van een gedrukt beschrij-
„vingsbiljet, dat aldaar kosteloos wordt ver
strekt.
„Voor hen, die het bescbrijvingebiljet niet
„kunnen onderteekenën, geschiedt zulks namens
„hen door den Oemeente-ODtvanger bij de in
levering van het biljet".
In verband met bovenstaand artikel wordt
met nadruk er op gewezen, dat zij, die belas
tingplichtig zijn, voor de aangifte ten Gemeente
huize in den loop van Januari hebben zorg te
dragen, zoodat de penning niet meer zooals
in vorig e jaren thuis wordt gebracht en de
verschuldigde belasting aan huis in ontvangst
wordt genomen.
Overtreding dezer bepaling wordt gestraft
volgens de bepalingen der Gemeentewet, onver
minderd de verplichting tot betaling der ver
schuldigde belasting.
Amersfoort, 4 Januari 1913.
Burgemeester en Wethouders
voornoemd,
De Burgemeester,
Van RANDWIJCK.
De Secretaris,
J. 1). WERKMAN.
De Burgemeester van Amersfoort
brengt ter kennis van belanghebbenden, dat
aan de Rijks seruminrichling bereid worden
serum en entstof tegen het besmettelijk ver
werpen der paarden, en dat belanghebbenden
die, met het oog op genoemde ziekte, van deze
stollen gebruik wenschen te maken, zich kunnen
wenden tot den Directeur der ltijks-seruminrich-
ling, Vinkendwarsstraat 13 te Rotterdam.
Amersfoort, 7 Januari 1913.
De Burgemeester voornoemd,
Van RANDWIJCK.
LEERPLICHTWET.
De Burgemeester van Amersfoort
brengt ter kennis van ouders, voogden en
andere verzorgers van leerplichtige kinderen, die
aanspraak maken op eene der vrijstellingen van
de verplichting om hunne kinderen school- of
huisonderwijs te doen geven, genoemd in art. 7
der Leerplichtwet, of die hunne kinderen huis
onderwijs doen genieten,
dat een en ander hen alleen dan kan ont-
hsflen van de verplichting om hunne kinderen
ter school te zenden, wanneer daarvan door hen
vooraf aan den Burgemeester is kennis gegeven
dat een vereiachle voor het doen voortduren
dier vrijstelling is, dat deze kennisgevingen tel
ken j&re opnieuw worden ingediend door hen,
die aanspraak maken op eene van de vrijstel
lingen, bedoeld bij art. 7 der wet, telkens na
verloop van 12 maanden en die hunne kinderen
huisonderwijs doea genieten, ieder jaar vóór 1
Februari
dat van veranderingen in de personen door
wie het huisonderwijs gegeven wordt, binnen
2S dagen aan den Burgemeester moet worden
keunis gegeven
dat alle bovengenoemde kennisgevingen moe
ten geschieden op daartoe vastgestelde formu
lieren, welke kosteloos ter Gemeente-secretarie
verkrijgbaar zyu.
Amersfoort, S Januari 1913.
De Burgemeester voornoemd,
Van RANDWIJCK.
De Burgemeester van Amersfoort
brengt, ter voldoening aan de aanschrijving
van den Commissaris der Koningin in de Pro-
vinoiej Utrecht van 2/3 Januari 1913, 4de af-
deeling, no. Ul/41, ter kennis van belang
hebbenden, dat zich in de Gemeente Wilms
een geval van miltvuur heeft voorgedaan.
Amersfoort, 9 Januari 1913.
De Burgemeester voornoemd,
Van RANDWIJCK.
Een centrale keuken
voor Amersfoort.
Half December 1910 schreven we, dat er
pogingen werden gedaan om ook te Amers
foort op te richten een centrale keuken.
Er was toen werkelijk veel belangstelling
voor en ze zou thans bijkans twee jaar nuttig
hebben gewerkt indien de goede zaak niet
ware afgestuit op de besluiteloosheid van
iemana van leiders - hier niet woonachtig
die er zich aanvankelijk heel veel moeite
voor had gegeven, b ij n a het voor het doel
zeer geschikte huis had gehuurd, b ij n a den
inventaris had besteld, b ij n a het personeel
contractueel voor geruimen tijd had verbon
den, doch opeens niet meer van zich deed
hooren.
Thans is, naar men zegt, het plan weder
opgevat, nu door stadgenooten, die Amers
foort willen verrijken met zulk een instelling
van groot nut, een instelling, die overal
elders zich mag verheugen in groote popu
lariteit en ongetwijfeld ook hier ter stede
zeer zal worden gewaardeerd.
Wat een Centrale keuken is? Een inrich
ting, waar uitsluitend
voor den beschaafden
burgerstand
tegen zoo billijk mogelijken prijs een dege
lijk en s m a k e 1 ij k middagmaal wordt
bereid, onder kundige voorlichting en met
alle denkbare, ook hygiënische, voorzorgen.
Zij is geen volksgaarkeuken.
Gelijk velen onzer lezeressen en lezers
zullen weten, zijn dergelijke centrale keukens
reeds in werking te Amsterdam, Haarlem,
Leiden, Rotterdam en te Groningen, terwijl
te Utrecht, waar in Januari 1911 de eerste
werd geopend en vorige week reeds een
tweede kon worden in gebruik genomen.
Zij beoogt
geen philantropie,
zoowel de samenstelling der menu's als de
prijzen der middagmalen sluiten elke ge
dachte daaraan uit.
Zij bedoelt ook volstrekt niet in concur
rentie te treden met koks, restaurateurs,
cuisiniers, enz. doch levert slechts een
eenvoudig middagmaal
zooals de beschaafde middenstand pleegt te
gebruiken wie verfijnd, lekker wil eten, kan
hier niet terechtdoch wel zij of hij, die
houdt van uitstekend toebereiden
degelijken kost.
Het menu omvatvleesch, aardappelen en
groente en toespijs, met een paar keer in de
week soep in plaats van toespijsgeen lif-
lafje, doch werkelijk toe s p ij s.
Ziehier een week-menu van een dier
keukens in de week vóór Kerstmis
Zondag Kalfsvleesch, lof, chocolade
pudding.
Maandag Spinazie, gehakt, grutjes met
karnemelk.
Dinsdag Andijvie, varkens vleesch, gries-
meel,
Woensdag Erwtensoep, rijst met bessensap.
Donderdag Zuurkool, worst, drie in de pan.
Vrijdag Rund vleesch (of visch), wor
teltjes, gort met zoetemelk.
Zaterdag Capucijners, runderlappen, wa
tergruwel.
Alles wordt bereid met groote zorg uit prima
grondstoffen welke t worden betrokken van
prima firma's hier ter stede, en wat de voe
dingswaarde betreft in juiste verhouding.
We spraken daar van den
p r ij s.
Elders is deze voor aardappelen, groente
en toespijs of soep en 1 ons vleesch onge
veer 35 cent, met 2 ons vleesch ongeveer
50 cent, met 2l/2 ons vleesch ongeveer 57
cent. De prijs per portie is dus vooral af
hankelijk van de hoeveelheid vleesch, welke
men wenschtde grootte der porties en de
samenstelling van het menu zijn overigens
gelijk. De vegetariër betaalt natuurlijk
minder.
Hoe de prijzen hier zullen zijn, valt, als
wel van zelf spreekt, nog niet te zeggen
veel zullen ze echter niet uiteenloopen bij
elders.
De hoeveelheid is steeds ruim voldoende
men krijgt maar niet »wat« eten, zoodat
men elkaar niet behoeft te zitten aankijken
omdat de trek grooter is dan de portie. Dit
royale, niet-beknibbelde in de porties is een
der vaste regels en tevens een der groote
aantrekkelijkheden van de centrale keukens.
Het eten wordt
thuis bezorgd
in een bus met kurkvoering of asbesten
huls, die werkt op de wijze van de bekende
hooikist. Zoo warm mogelijk gaat het eten
in keurige émail-schaaltjes er in. Het getob
met een onderweg uitgedoofd kooltje vuur
of een rookenden turf is dus niet meer mo
gelijk. Het is zelfs gebeurd, dat eten uit
zoo'n bus, om 6 uur thuis bezorgd, doch
door toevallige omstandigheid eerst tegen
middernacht genuttigd, nog flink warm was.
Voor wie zoo'n centrale keuken een
uitkomst
is
Niet alleen voor ongehuwden wier beurs
te klein is om alle dagen der maand in een
restaurant te eten, of voor hen, die ongaarne
alléén op hun kamer eten. Heel vaak ge
beurt het, dat kameraden of collega's de
eene week bij dezen, de andere bij genen hun
ner de zooveel porties laten komen.
Ook voor hen, die kamers verhuren en,
in plaats van zelf te koken ten einde
geen al te groot nadeel te lijden het eten
laten komen van de centrale keuken. We
kennen een dame, die op deze wijze iederen
middag een dozijn jongelui aan tafel heeft;
dit geschiedt met hun geheele voorkennis
en volkomen goedvinden, en uit eigen be
weging hebben zij deze dame verzocht, iets
voor de bediening te berekenen. Beide par
tijen zijn hiermee zelfs zeer gebaat.
Ook voor gehuwden met éen dienstbode
kan zoo'n centrale keuken een
heele uitkomst
wezen. Immers de gedienstige kan plotse
ling ziek worden, men kan onverwacht gas
ten krijgen, de schoonmaaktijd kan zóo veel
hebben gevorderd van het vrouwelijk deel
des gezins, dat dit er heel wat voor zou
geven als er zoo'n dag niet behoefde te
worden gekookt.
Ook is er doch waartoe nog meer mo
gelijkheden op te sommen.
We hadden het over de
bussen.
Die zijn eigendom van de centrale kauken
en worden uitgegeven voor ongeveer 1 cent
per dagmen kan ze echter ook koopen
voor f 9 tot f 13 naar mate van de grootte
des gezins.
Men is volstrekt niet gehouden, iederen
dag eten te betrekken, en kan dus gebruik
maken van de centrale keuken als de ge
dienstige haar uitgaansdag heeft, op stel en
sprong vertrekt, of in dergelijke omstandig
heid. De keuken is ook 's Zondags open.
Wat de betaling betreft, deze geschiedt
steeds vooruit, door middel van bons, welke
alleen bij tientallen zijn te verkrijgen, 's
Ochtends legt men de bon(s) voor den vol
genden dag in de bus dan wel laat die
tijdig bezorgen aan het gebouw en op
den tijd, die men wenscht, wordt het eten
thuis gebrachtin den regel tusschen half
vijf en half zeven. Men kan de schaaltjes
zelf schoonmaken, doch dit ook overlaten
aan de centrale keuken, die daarvoor enkele
centen berekent.
Door tien bons voor een diner van 50
cent en tien voor een van 40 cent te nemen,
heeft men het zelf in de hand, den eenen
dag wat goedkoopcr te eten dan den anderen.
De geldigheidsduur dier bonboekjes is, even
als bij de tienritten-boekjes, onbeperkt.
In het eind van elke week wordt op prac-
tische wijze bekend gemaakt, wat he; menu
voor elke der dagen van de volgende wsek
zal zijn. Men kan daarmee rekening houden
en behoeft dus niet te ontvangen iets waar
van men niet houdt.
Nu er, zooals we schreven, zeer ernstige
pogingen worden gedaan om ook hier een
centrale keuken te vestigen, meenden we
goed te doen, in natuurlijk nog zeer voor-
loopige trekken de bedoeling en de inrich
ting van een dergelijke instelling te schet
sen, zooals die elders zijn opgezet en
werken.
Bedriegen we ons niet, dan zal met groote
belangstelling kennis worden genomen van
het plan, dat, goed voorbereid als het wordt,
ook hier groote kans van slagen kan hebben.
Men spreke er eens over en zegge het
voort.