uitklaren dan hij bij de inventarisatie opgaf
te bezitten, moet gcstrait worden met ver
beurdverklaring van hetgeen hij meer heeft
dan hij opgaf (behoudens de speling van
1° pCt.) en een zware geldboete, of zelfs
hechtenis.
Pas daarna kan men beginnen met een
oordeelkundige distributie.
Bij de vaststelling van de hoeveelheden
levensmiddelen, die voor iedereen zijn te be
komen, ga men uit van de stelling, dat
allen van de allereerste levensbehoeften
evenveel zullen kunnen krijgen. Men
neme den maatstaf zóo, dat de doorsnee-
mensch er genoeg aan heeft, dat wie te
veel heeft zijn bons desgewenscht afsta aan
anderen, die te weinig hebben. Als «eerlijk»
is verdeeld, op de basis van het beschikbare,
kan het verder de Regeering koud laten,
wat iemand met zijn portie wil doen. De
werkman, die geen geld kan uitgeven voor
allerlei lekkernijen en versnaperingen, zal
bijv. meer brood behoeven dati de buikige
rentenier in zijn schommelstoel.
Rij de verdeeling ga men uit van de
veronderstelling dat onze bevolking hel
per hoofd in. doorsnede kan doen met drie
kwart van hetgeen de wetenschap, naar
aanleiding der resultaten van proeven, heeft
berekend als noodig voor de gcmmiddclde
behoefte, Dit met het oog op hte feit, dat
de bevolking voor een groot deel beslaat
uit kinderen, welker behoeften niet
groot zijn als die der volwassenen,
eersten hebben wel naar verhouding meer
eiwit, doch minder vet en koolhydraten
noodig dan de laatsten. En als wij dan
onze bevolking vluchtelingen en geïn
terneerden inbegrepen veiligheidshalve
stellen op 8 millioen, dan konten wij tot
een berekende behoeft.- van o millioen
volwassenen. Mellen wij deze allen op het
gemiddelde lichaamsgewicht, waarvoor de
voedingsnorm is berekend, dan Kan de reke
ning zeker met ten nadeele van die b mil
lioen mensehen uitvallen.
De volwassen mnnsch heeft per dag
hoogstens noodig uo Gram eiwit, 60
Gram vet en <00 Gram koolhydraten of
/«meelachtige stoffen (de voedingszouten
laten wij buiten beschouwing). Dat wordt
voor de berekende 6 millioen inwoners van
ons land ;o 000 Kilo eiwit. 300 000 vet
en j millioen Kilo zetmeelaehtige stoften
per dag.
Nu heeft de K geering de vraag te be
antwoorden of die hoeveelheden in onzen
vooraad en onze productie aanwezig zijn
en. zoo niet. of de mogelijkheid bestaat om
het ontbrekende van elders aan te voeren,
/ij moet er rekening mede houden, dat het
laatste min of meer dubieus is en daarnaar
haar houding bepalen.
Aannemende, dat de koolhydraten voor
15 pCt. in aardappelen, voor 40 pCt. in
brood (als gemiddelde samenstelling hier
voor nemen wij die van tarwebrood), voor
to pCt. in erwten en boonen, voor 20 pCt.
in gort, rijst, havermout en dergelijke (als
gemiddelde samenstelling nemen wij die
van rijst), voor 5 pCt. in suiker, voor 2.5
pCt. in melk en voor 5 pCt. in hier niet te
noemen levens- en genotmiddelen worden
opgenomen, dan zou van deze producten
dagelijks noodig zijn 3 millioen K.G. aard
appelen (geschild 2 250 000 K.G.)2 400 000
K.G. brood (bevat ook 192 000 K.G. eiwit);
570000 K. G. peulvruchten (bevat ook
125 400 K.G. eiwit)800 000 K.G. rijst, enz.
(bevat ook 56 000 K.G. eiwit); 150 000 K.G
suiKer; 1800000 K.G. groenten t 660 000
K.G. melk (bevat ook nog 58 100 K.G.
eiwit en 49 800 K.G. vet).
Het vet in brood, peulvruchten, rijst, enr.
hebben wij verwaarloosd.
Bovengenoemde hoeveelheden voor éen
dag (de meesten onzer lezeressen en lezers
zullen wel groote oogen opzetten over die
getallen) leveren, behalve de vereischte
hoeveelheid koolhydraten, nog 431 500 K.G.
eiwit en 40 800 K.G. vet. zoodat nog te
dekken blijven 289 500 K.G, eiwit en 310 200
K.G. vet. Wij zullen trachten pl~v 80 pCt.
van dit eiwit en een deel van dit vet te
geven in middelmatig vet rundvleesch, var-
kensvleesch (geen spek) en minder in meer
vette en in magere kaas.
Wij noteeren nu 7 25 000 K G. rundvleesch
met 155 000 K.G. eiwit en 50 000 K.G. vet;
3J0 000 K.G. varkensvleesch (geen spek)
met 57 600 K.G. eiwit en gó 000 K.G. vet
72000 K.G. ka?s met 28800 K.G. eiwit en
'14 400 K.G. vet. Wij hebben nu weder bijna
242000 K.G. eiwit en ruim 1O0000 K.G,
vet. dus nog een tekort van 47 500 K.G.
eiwit en ruim tjoooo K.G. vet. hetwelk
ten naastebij gedekt kan worden met on
geveer 300 000 K.G. vet spek.
Verdeelen wij nu onze berekende hoe
veelheden voedingsmiddelen over 6 millioen
personen,
dan zou ieder van hen per dag
kunnen krijgen
0.5 K.G. ongeschilde aardappelen,
0.4 brood,
ruim o.og peulvruch'
ruim 0.13 rijst of d tjke.
0.025 suiker,
0.125 rundvleesch.
0*055 varkensvleesch,
0.050 K.G. spek,
0.30 groenten,
ruim 0,2 L. melk.
Hierin zijn aanwezig (vrij nauwkeurig
berekend) 110 Gram eiwit, 63 Gram vet en
490 Gram koolhydraten, waarmede het in
doorsnee prachtig kan aangaan. In tijd van
noud kan het, vooral wat het eiwit betreft,
nog wel met vrij veel minder. Natuurlijk
behoeft niemand eiken dag precies volgens
dat lijstje te eten; en ook kan men aard
appelen, brood en rijst tot zekere hoogte
onderling afwisselen, evengoed als inen
niet eiken dag rundvleesch èn varkenvleesch
èn spek behoeft te eten.
Vindt men de boeveelheid vleesch en
spek 2.30 Gram - wat groot, men
bedenke, dat in ons lijstje geen sprake is
van boter of een andere vetstof. Waar
boter, margarine, plantenboter, planten vet
en spijsolie worden gebruikt, kunnen het
spek en het varkensvleesch gedeeltelijk
vervallen. Wel wordt de hoeveelheid eiwit
dan kleiner, maar, zooals gezegd, de mensch
kan In een noodtijd met heel wat minder
eiwit toe dan 120 Gram per dag, vooral
wanneer hij is uitgegroeid.
Wij spreken ook nog niet van de visch,
die zoo rijk is aan eiwit en vet (Regee-
ringsharing of bokking) en die een deel van
bet vleesch en spek kan vervangen, noch
hiervan, dat men ook minder vleesch en
spek noodig heeft ais men kaas eet.
Maar het hoofddoel zullen nu onze leze
ressen en lezers al wel begrepen hebben
te doen zien, dat een distributie in het
wilde, geen distributie is.
Wilden wij den 6 millioen theoretischer!
eters geveti wat hun toekomt, dan zouden
wij in Nederland per jaar aan eerste levens
behoeften noodig hebben de volgende
vtusachnge hoeveelheden (in ronde getallen)'.
1095 nfiilioen K.G, aardappelen. 8760 mil
lioen K.G. brood, 208 millioen K.G. peul
vruchten. 292 K.G. rijst, gort, havermout,
grutten en2„ 55 millioen K.G. suiker, 057
inillioen K.G. groenten en 605 millioen
K.li melk. Deze hoeveelheden kunnen
verminderd worden, omdat er. behalve spijs-
vetten cn visch, nog zijncacao, fruit,
zuidvruchten, eieren, wild en gevogelte, enz.
Wij lieten deze voedings- en genotmiddelen j
buiten beschouwing, omdat wij ze in onze
gedachten maar overlieten aan de bemid-
delden, de zieken en de herstellenden. I
Aldus de «Haagsche Post».
Stadsnieuws.
Bel
irden 1
aan herin
nerd, dat de herijk der maten cn gewichten
morgen aanvangt in het benedcn-voorlokaal
van het Gemeentelijk laboratorium, aan de
Appelmarkt.
Zijn er nog, die hun broodbons van de
vorige week niet hebben ingeleverd?
Dat zij het dan alsnog doen, want anders
worden hun geen nieuwe uitgereikt.
De spoorwegtarieven.
Het feit, dat met ingang van 1 Januari
de spoorwegtarieven in ons land met 20 j
pet. zijn omhoog gegaan, beeft betrekkelijk
weinig discussie uitgelokt. En toch is dit
geen kleinigheid, zooals blijkt uit een be
cijfering in de «Haagsche Post».
De bruto-ontvangsten der S.S. bedroegen
in 1916 de som van 51 millioen, die van
de H. IJ. S. M. de som van 38 millioen.
Een verbooging van 20 pet. komt dus neer
op een extra-belasting voor ons volk van I
tS millioen gulden per jaar. Het blad meent I
dan ook, dat deze som de verhoogde
exploitatie kosten verre zal overtreffen. Het
zal zaak zijn, het oog op deze aangelegen-
heid te houden, omdat redelijk lage ver
voerkosten bet hartcbloed zijn van handel
en nijverheid. Ons land maakte in dit op-
zicht, in weerwil van spoorwegtoestanden, j
die verre van ideale waren, een goed figuur j
in vergelijking met het buitenland. Wij j
dienen er voor te waken, dat het dit blijft
doen. Hierop bestaat wel eenig vooruitzicht I
omdat dc hoogere eischen der schatkisten I
allerwege tot hoogere spoorwegtarieven
zullen voeren. Zij hebben dat nu reeds j
gedaan, maar dat is geen reden waarom
wij in den komenden harden economischen
strijd, onze tarieven niet zouden houden op
het allerlaagste punt. vereenigbaar met j
redelijke rente op het in onze spoorwegen j
gestoken geld.
Wij hebben dan ten minste éen voordeel
tegenover de nadeelen, die wij in ander
opzicht te boek zullen moeten stellen.
Volgens een redelijke schatting zuilen
na de thans plaats gehad hebbende ver- j
hooging de ontvangsten van de S.S. stijgen
van 51 millioen in 1916 t<y ver boven de
fio millioen in 1917, die van de H.IJ.S.M.
van 38 millioen in 1916 tot boven de 45
millioen in 1917.
Omgerekend per digkiiometer krijgen 1
wij bij de S.S. f60 voor 1913, f74.42 I
voor igtO. en ruim f89 voor 1917; bij dc I
H.IJ.S.M. f56.87 voor 1913. ongeveer;
f64.50 voor 191*. en denkelijk f77 voor
het loopende jaar.
Het verschil is zóo groot, dat men er
zich op mag voorbereiden te zien, dat de
ve.hooging de beide Maatschappijen tot
grooten bloei zal brengen, indien zij wordt
bestendigd. En dat is toch niet haar be
doeling.
In elk geval schijnt het noodig, de open- j
bare aandacht op deze belangrijke zaak te
vestigen en gevestigd te houden.
De Burgemeester heeft van
dezer Gemeente een bedrag van f60 ont
vangen voor brandstoffen voor de armen
van alle gezindten.
Een voorbeeld, dat wekt tot navolging.
De Minister van Landbouw heeft bepaald,
dat voor het bakken van beschuit in de
zelfde verhouding bloem zal worden ver
strekt als voor wittebrood. Een gunstiger
verhouding voor de verkrijging van grond
stoffen voor beschuit dan voor brood is
niet verkregen kunnen worden, Als argu
ment is aangevoerd, dat 'een productie,
welke meer grondstof vereischt, zonder
dat daartegenover meer voedings
waarde staat, niet moet worden aan
gemoedigd».
De aangehaalde zinsnede heeft, zegt het
«Hbl.», in hakkerskringen verwondering
gewekt. Het vochtgehalte van brood toch
is beduidend hooger dan dat van beschuit;
stelt men het vocht-percentage voor brood,
ruw gerekend, op 40 pet., dan is dit in het
ongunstigste geval toch 30 pet. boven dat
van beschuit; de hoeveelheid vaste stof in
1 Kilo beschuit is dan ook beduidend groo-
ter dan in de zelfde hoeveelheid brood. De
bewering, dat tegenover een grooter bloem-
verbruik geen hoogere voedingswaarde
zou staan, klinkt bijzonder vreemd en be
wijst al wederom niet, dat de raadslieden
van den Minister dezen adviseerden met
kennis van zaken.
De circulaire. Zaterdag verspreid door
de schoenmakers-patroons hier ter stede
heeft om haar technische termen stellig bij
velen verwondering gebaard, doch wellicht
ook de gedachte gewekt, dat deze nijveren
toch maar een hesten tijd meemaken.
Wie dit denkt, heeft mis gedacht zegt
het orgaan van den Ned. Rond van schoen
makers, doch enkele looiers verdienen veel
geldde schoenmakers zeiven moeten schrik
barend hooge prijzen betalen voor het leer.
De Bond heeft te 's-Gravenhage een
protest-vergadering gehouden tegen de on
gemotiveerde opdrijving der lederprijzen,
waarvan ook de schoenmakers de dupe wor
den. Het is grievend, zeide een spreker, dat
de eene groep in het lederbedrijf milliocnen
verdient, terwijl de andere, de schoenma
kers, hoe langer zoo meer achteruitgaan.
De lagere volksklasse kan de tegenwoor
dige lederprijzen, die soms meer dan 200 pet.
zijn gestegen, niet meer betalen. Voor de
schoenmakers is het gevolg, dat zij minder
verdienen, doordat het werk onrustbarend
afneemt.
Hoe is 't mogelijk, zeide een andere
spreker, dat onze Regeering niet heeft
ingegrepen. DeNederlandscbe burger betaalt
prijzen, die hooger zijn dan in Duitschland.
Regeeringsmaatregelen zijn dringend nood
zakelijk. De Regeering dient beslag te
leggen op alle ruwe inlandsche buiden
tegen een redelijken, in verband met de
normale waarde van het vee vast te stellen
prijs, en deze daardoor te onttrekken aan
den invloed van de buitenlandsche markt.
Een gedeelte van het leder zou dan door
de Regeering tegen lageren prijs beschik
baar gesteld moeten worden, tot vervaar
diging en herstelling van schoeisel voor
het minst draagkrachtige deel der bevolking,
tegen vast te stellen maximum-prijzen.
De vergadering nam ten slotte een motie
aan, waarin de grieven en wenschen der
schoenmakerspatroons zijn neergelegd.
Vreemd is het stellig, dat - - althans
volgens het «Handelsblad» in de veemen
te Amsterdam voor vele tienduizenden gul
dens aan leder is opgeslagen, hetwelk de
Regeering weigert te doen verwerken.
Ook hier wordt er over gedacht, den
nachtarbeid in de bakkerijen af te schaffen.
Men zoekt naar een goede oplossing van
de vele bezwaren, welke deze wijziging van
het bedrijf uit den aard meebrengt.
Het Bestuur van het Ned. Landbouw-
comité heeft, naar aanleiding eener bespre
king met de Voorzitters der groote land
bouworganisaties in Nederland, den Minis
ter van Binuenlandsche Zaken verzocht om,
indien tot wederinvoering vati den Zomer
tijd zal worden besloten, dezen te doen
duren van omstreeks half April tot omstreeks
half September.
De Kamer van Koophandel en Fabrieken
zal hedenavond ten Raadhuize weer een
openbare vergadering houden.
Door rioleeringswerken, waarvoor op den
Amersfoortschen berg een aantal tot 3 M.
diepe geulen in den grond werden gegra-
Een" -De Levende Natuur.
titel »De Amersfoortscbe sfuwrnoire -
Vóór den Ijstijd bevond zich daar «er
plaatse een heuvelreeks, die deel u-tmaakte
van den hoogen oever van den RJn *n
waarvan nu nog resten weer te vinden zij
in de heuvelreeks, die zich uitstrekt van het
Gooi tot Wageningen. I m
In den Ilstijd is het land.js, dat lang'""1
van uit het Noorden kwam aanschuiven,
nog juist tot in deze streken vooruitgedron-
gen en heeft die heuvelreeks op sommig
plekken bereikt, op enkele punten zells
overschreden. Dour den rand van die ge
weldig dikke ijsbeilekking werden de door
den Rijn afgezette lagen op allerlei grillige
wijzen verschoven, opgeplooid en vervormd
en daarbij vermengd met het materiaal, uat
de gletsjers uit het Noorden hadden mee
gebracht.
Van zulke vervormingen en vermengingen
geeft de heer Van der Lijn in zijn profielen
uit Amersfoort mooie voorbeelden.
Oo het eene profiel zijn lagen te zien.
welke, oorspronkelijk horizontaal gelegen
hebbend, door het ijs steil schuin zijn op
geperst, maar langzaam en voorzichtig, zoo-
i dat hun samenhang behouden bleef.
Elders zijn de lagen afgeknepen en tegen
elkaar opgeschoven of omgebogen en schuin
afgesneden.
I Groote noorsche granietkeien en ander
moreene-materiaal van de gletsjers is er
onder gewoeld.
Van de laagjes en nesten van fijnverdeeltl
keileem, die de schrijver te midden van
overigens ongeschonden Rijnzandlagen weer
vond, wordt verondersteid, dat ze zijn uit
gespoeld uit de moreeno-massa en met door
siepelend water in het zand ingefilterd.
In een zeer ingewikkeld profiel, waarin
boven op de door het ijs verschoven en met
moreene-materiaal vermengde lagen nog
eens weer zuiver Rijnzand en grint in
horizontale lagen zijn afgezet, vermoedt de
schrijver het bewijs te moeten zien, dat de
Rijn na den ijstijd nog eens weer in staal
is geweesi, op deze hoogte groote massa's,
zelfs grof materiaal af te zetten.
Aldus de heer J. Heimans in de Mede-
deelingen van de Ned. Natuurhistorische
vereeniging.
i De oud-leerlingen der Middelbare IJ an-
j delsdagschool W. F. van Buuren, W. van
Es, N. de Haan, Matthea Hoogewoud, W.
I F. Koster er. J. I.. A. Riem Vis zijn ge-
j slaagd bij het practijk-examen Boekhouden
van de Vereeniging van leeraren in Handels
wetenschappen te Amsterdam.
Aan luitenant-kolonel H. A. Ruijsch
Lehman de Lehnsfeld, thans van het 4e
regiment veld-artillerie, is non-activiteit
verleend.
Reserve-2e luitenants A. B. Gosselink en
G. H. van Steijn zijn gedetacheerd bij het
5e regiment infanterie.
De tentoonstelling van Kunstbeschou
wingen, Zaterdag en Zondag gehouden, is
óok een groot succes geweest voor de kas,
omdat ditmaal ook heel wat niet-leden haar
bezochten.
Voor de verloting werd aangekocht een
door mejuffrouw R. d'Ailly gebatikt zijden
kussen, dat ten deel viel aan lidmaatschaps
kaart no. 105.
De Vrijdagavond onder voorzitting van
den heer N. V e 1 s H e ij n in haar school
gebouw aan de Blankenheym-straat gehou
den jaarvergadering der plaatselijke veree
niging voor Chr. nationaal schoolonderwijs
werd bijgewoond door een 20-tal leden.
Uit het jaarverslag van den Secretaris,
ds. H. Teerink, bleek, dat de school in
1910 werd bezocht door 505 leerlingen, dat
het onderwijs goed was en, ondanks den
druk der mobilisatie, geregeld kon worden
gegeven.
De 19 leerlingen der Chr. normaalschool
behaalden allen de akte voor onderwijzer
De rekening van den Penningmeester,
ds. J. Pannebakker, sluit bij een ont
vangst van f24251.54 met een tekort van
f 1607.75.
De begrooting voor 1917 werd vastge-
steld op f 25604.13 in ontvangst met een
vermoedelijk tekort van f 500
De heeren K. van der Burg. w. Kl.ber
Bestuurslhb A
Het Dagelijkscl, Bestuur de, Nederland,
sche Centrale Vereeniging bestrijding
der tuberculose heeft bericht aan alle ver
een,gingen die kunnen deelnemen aan
de Emmabloem collecte, dat dit iaat bet
bloempje, behalve den t, April, ooit den
to en den tt April tal worden aangeboden.
Het meende tot dete afwijking tl moeten
overgaan wegen» het samenvallen van d™
otbcieelen datum met den Zaterdag en S
