9 december 1964.
bewaking van gebouwen of erven zou een middentarief moeten gelden in
de vorm van het nu voorgestelde tarief voor waak- of bedrijfshonden.
Voor de luxe honden zou dan het hoogste tarief moeten gelden. Dit
alles komt vanzelf aan de orde bij de behandeling van het desbetref
fende artikel in de begroting. Het lijkt spreker beter dat men hier
over op dit moment niet verder discussieert en dat men thans over
gaat tot de behandeling van de begrotingen van de bedrijven en in
stellingen.
De voorzitter sluit de algemene beschouwingen.
Aan de orde is de behandeling van de begrotingen van de bedrijven en
instellingen.
Al deze begrotingen worden, voorzover hieronder niet afzon-
derlijk vermeld, zonder discussie en zonder hoofdelijke stemming vast
gesteld
Openbaar Slachthuis.
De VOORZITTER stelt hierbij tevens aan de orde:
Voorstel tot wijziging van de verordening op de heffing en invorde-
ering van rechten voor het gebruik van het openbaar slachthuis te Soest
en voor het verrichten van keuringen buiten deze inrichting (verhoging
van slacht- en keurlonen met 1 cent per kilogram)
De heer HILHORST merkt op dat de raad wanneer hij deze begro
ting van het slachthuis aanvaardt, tevens aanvaardt de tariefsverhoging
waartoe door de slachthuiscommissie is geadviseerd. Spreker heeft per
soonlijk aan dit advies medegewerkt. Nadien is hij, nog eens nagaande
wat er zich op het gebied van het slachthuis en de keuringen afspeelt,
zich gaan afvragen of dit advies wel juist is geweest. Juist de laatste
tijd is men geconfronteerd met ongewenste toestanden in de vleesvoor
ziening van de consument. Het zal bekend zijn, dat o.a. in de gemeente
Rheden zeer onlangs is ontdekt, dat in verschillende zaken waar vlees
wordt verkocht aan de consument (dit betreft niet alleen de slagers -
ook o.a. verschillende kruideniersbedrijven houden zich bezig met de
verkoop van vlees)zelfs in de ijskast vlees aanwezig was van een zo
danige kwaliteit, dat het in het belang van de volksgezondheid onmidde-
lijk moest worden afgekeurd. Men dient, naar sprekers wijze van zien,
onderscheid te maken tussen het slachthuis als slachthuis en het slacht
huis als een instantie die keuringen verricht met de daaraan verbonden
verantwoordelijkheid. Zijns inziens zou het beter zijn de keurlonen niet
te verhogen en het nadelig saldo van deze dienst te beschouwen als een
uitgave die beslist noodzakelijk is om te voorkomen, dat de consument
wordt geconfronteerd met vlees van een kwaliteit als die welke in Rheden
afkeuring noodzakelijk maakte.
Door het college van burgemeester en wethouders van Rheden werd
ter verdediging aangevoerd, dat men helaas niet over voldoende controleurs
heeft kunnen beschikken. Deze gemeente staat voor wat betreft het aantal
inwoners zeker niet boven de gemeente Soest. Toch spreekt men daar zelfs
over controleurs. Dit houdt in dat men daar voor deze zaak op de begro
ting een hoger bedrag nodig heeft dan hetgeen waarvan thans in Soest
sprake is voor de afdeling keuringen.
Omdat bovendien iedere verhoging van de keurlonen schade zou
kunnen toebrengen aan het aantal slachtingen en aldus aan de inkomsten
van het slachthuis, vraagt spreker zich af, of het wel juist zou zijn
het thans voorliggende voorstel in zijn huidige vorm aan te nemen en of
men niet veel meer zijn gedachten moet richten op het tweede, zo belang
rijke onderdeel van het abattoir, n.1. de keuringen die op de bedrijven
moeten geschieden en die met de slachtingen als zodanig niets hebben te
maken
- 244 -
