.964.
in
m.
sf-
:r-
en
;on-
ist-
Soest
ing
'egro-
oging
per-
nde
elt
atste
or-
ente
ees
s -
de
zo-
idde-
en,
lacht-
nden
n niet
een
ent
Rheden
en werd
troleurs
aantal
zelfs
egro-
st
zou
sten
Un
en of
slang-
ij ven
en te
9 december 1964.
De wethouder VAN DEN AREND zegt het aan de ene kant jammer
te vinden, dat de heer Hilhorst deze zaak nu naar voren brengt. Maar
men kan natuurlijk in een bepaald tijdsbestek van gedachten veranderen.
De heer HILHORST: Dit is inderdaad pas in de laatste tijd
geconstateerd
De wethouder VAN DEN AREND: Hetgeen u zoëven hebt opgemerkt,
was ook al bekend op het moment dat wij deze begroting in de slachthuis
commissie behandelden. Toen is, naar ik meen, ook nadrukkelijk gesteld,
dat het toezicht op de slagerswinkels de laatste tijd juist effectiever
wordt. De keurmeester gaat regelmatig op controle. Dat impliceert wel
dat aan de door u zoëven genoemde bezwaren de nodige aandacht wordt
besteed
Spreker vervolgt dat hij niet goed begrijpt het verband dat
de heer Hilhorst legt tussen het toezicht en de voorgestelde verhoging
van de slacht- en keurlonen met 1 cent per kg.
Voor de slagers maakt de verhoging van de slacht- en keurlo
nen met 1 cent per kg niet veel uit; zij zullen vanwege die ene cent geen
boterham minder eten. Voor de gemeente maakt deze verhoging op deze
toch al ongunstige begroting echter een verschil van 8.000,- uit. Op
deze dienst mag natuurlijk wel wat verlies worden geleden door de gemeen
te. Men dient dit verlies niettemin tot het uiterste te beperken. Daarom
is dit voorstel tot verhoging van de slacht- en keurlonen ingediend, dat
in de slachthuiscommissie met algemene stemmen is aangenomen.
Aan het toezicht op de slagerswinkels wordt intensief gewerkt
en dat blijft zo.
De heer HILHORST zegt te zijn begonnen met te stellen, dat hij
zich in de slachthuiscommissie akkoord heeft verklaard met dit voorstel.
Nadien is aan het licht gekomen wat er in Rheden is gebeurd en hetgeen
daar is gebeurd heeft hem tot andere gedachten gebracht.
Men moet er niet van uitgaan dat de keuringen alleen moeten
geschieden bij de slagers. Vleeskeuringen moeten plaatshebben bij alle
winkelbedrijven die vlees verkopen. Daarvan zijn er nogal wat in Soest.
In Rheden zijn juist in zaken waar het vlees vanuit de ijskast wordt
doorverkocht aan de consument, afwijkende kwaliteiten geconstateerd.
De wethouder spreekt nu wel van "die ene cent", maar het gaat
niet om 1 cent, het gaat om 8 cent. Na deze verhoging zal de invoerhef
fing 8 cent per kg bedragen en ook het keurloon zal dan 8 cent per kg
bedragen. In wezen gaat het om een accijns op een eerste levensbehoefte.
Men moet met deze zaak zeer voorzichtig zijn.
Spreker vreest dat met verhoging van de tarieven van deze dienst het
belang van het slachthuis zou kunnen worden geschaad. De wethouder zal
moeten toegeven, dat het aantal slachtingen momenteel al terugloopt.
Wanneer de tarieven van het slachthuis worden verhoogd, gaat men zich
nog meer afvragen of men op de tegenwoordige manier zal doorgaan, of op
een andere wijze te werk zal gaan. Hierdoor zouden in de toekomst de
resultaten van het slachthuis nog negatiever kunnen worden dan zij op
het ogenblik zijn.
De wethouder VAN DEN AREND merkt op dat de door de heer Hil
horst bedoelde controle in winkelbedrijven die vlees verkopen, in het
geheel niet tot deze dienst behoort; die controle is een zaak van de
controleurs die optreden krachtens de Warenwet.
De heer Hilhorst zegt wel: het is geen 1 cent, maar 8 cent;
maar op het ogenblik bedragen de slacht- en keurlonen 7 cent per kg en
het voorliggende voorstel betekent dus voor de slagers inderdaad een
verschil van 1 cent per kg.
De heer HILHORST: Ik geef het maar in overweging, mijnheer
de voorzitter, want ik vind het toch wel een belangrijk punt.
- 245 -